photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Au sein d'un ESAT accueillant des travailleurs handicapés, N°57.25: Au sein d'une équipe pluridisciplinaire engagée dans l'accompagnement de personnes adultes en situation de handicap intellectuel, le cuisinier encadrant intervient dans l'atelier restauration. Il assure la production culinaire quotidienne tout en accompagnant les travailleurs en situation de handicap dans leurs tâches et apprentissages professionnels. Ses missions principales sont : - Préparer les plats chauds et froids dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS, régimes spécifiques, allergies.) - Réaliser des pâtisseries salées et sucrées, ainsi que la mise en forme des légumes, en combinant recettes classiques et spécialités - Organiser et suivre la production : planification, contrôle qualité, allotissement, entretien et désinfection du matériel - Encadrer les travailleurs de l'ESAT : accompagnement dans les gestes professionnels, accueil et transmission des savoirs - Veiller à la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement - Participer à la vie institutionnelle et aux projets de l'établissement Profil recherché - Maîtrise des techniques de cuisine collective (légumerie,[...]

photo Moniteur / Monitrice d’atelier en milieu de travail protégé

Moniteur / Monitrice d’atelier en milieu de travail protégé

Emploi

Loupe, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

sous la responsabilité de la cheffe de service de l'ESAT, le ou la moniteur (trice) d'atelier : -accompagne des Travailleurs en Situation de Handicap au sein des ateliers de production de l'ESAT, -favorise l'insertion sociale et professionnelle des TSH, -assure l'encadrement de ou des ateliers dans lesquels il est affecté, -développe une relation éducative bienveillante et promeut les recommandations de bonnes pratiques de la Haute Autorité de Santé en matière de Bientraitance, -élabore et participe à la mise en oeuvre du projet personnalisé, -participe à la production et/ou aux travaux sur les chantiers extérieurs avec les TSH, -organise, suit et contrôle les productions et/ou les chantiers extérieurs selon la répartition des tâches définies pour chaque TSH, -garantit les délais et la qualité exigée par les donneurs d'ordre ou les clients et participe à la livraison éventuelle des commandes, -participe à l'évolution de production et à l'amélioration continue des conditions d'accompagnement des TSH, -respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité, -intervient en soutien dans d'autres ateliers lorsque nécessaire. compétences : -être en capacité d'encadrer[...]

photo Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

N° 53.25 au sein d'un ESAT accueillant des travailleurs handicapés Description du poste Le/la moniteur(trice) d'atelier encadre et anime l'activité « Jardins et espaces verts » de travailleurs en situation de handicap intellectuel, en collaboration avec 4 moniteurs et un chef de service. Il/elle est également chargé(e) du suivi du projet personnalisé des travailleurs qu'il/elle encadre en lien avec une équipe pluridisciplinaire. Ses missions principales se résument ainsi : - Organiser et animer les activités professionnelles adaptées aux capacités des travailleurs - Planifier et superviser les prestations Jardins et Espaces Verts dans le respect des objectifs de production - Garantir la qualité et la conformité des prestations réalisées - Assurer la sécurité des équipes et veiller au bon climat de travail - Participer à l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation des projets personnalisés - Contribuer à la vie institutionnelle Profil recherché - Autonomie, esprit d'équipe et sens de l'organisation - Expérience souhaitée dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap - Diplôme CAP ou Bac Pro en Espaces Verts - Expérience : 1 à 2 ans en encadrement[...]

photo Chef / Cheffe de service socioéducatif

Chef / Cheffe de service socioéducatif

Emploi Tourisme - Loisirs

Lucé, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Au sein de l'ESAT (25 travailleurs), vous êtes en charge du : 1. MANAGEMENT ET GESTION DU SITE - Management opérationnel du site en l'absence du responsable du site : Responsabilité directe des équipes espaces verts, de l'atelier et des prestations extérieures Définir, réaliser et suivre les objectifs de résultats attendus. Planifier, suivre et contrôler les activités du service. Veiller à la réactivité et à la qualité des services rendus. - Animation et pilotage de l'équipe : Développer et gérer la polyvalence de l'équipe. Encadrer et animer les équipes ; organiser le travail. Animer les réunions. Repérer et gérer les conflits. Gestion des indisponibilités et les signaler. - Gestion administrative du personnel : Analyser les demandes de travail dans le respect des horaires établis et de la réglementation en vigueur et proposer la planification des congés annuels et renseigner les tableaux de bord RH. - Hygiène, Sécurité et conditions de travail : Développer une politique de prévention des accidents du travail. Assurer la bonne application des procédures d'hygiène et de sécurité Évaluation des risques professionnels. Conception, planification, gestion, suivi[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Description du poste: Au sein d'une équipe pluridisciplinaire engagée dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap intellectuel, le cuisinier encadrant intervient dans l'atelier restauration et assure la production culinaire quotidienne tout en accompagnant les travailleurs en situation de handicap dans leurs tâches et apprentissages professionnels. Ses missions principales sont : - Préparer les plats chauds et froids dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS, régimes spécifiques, allergies.) - Réaliser des préparations salées et sucrées, ainsi que la mise en forme des légumes, en combinant recettes classiques et spécialités - Organiser et suivre la production : planification, contrôle qualité, allotissement, entretien et désinfection du matériel - Encadrer les travailleurs de l'ESAT : accompagnement dans les gestes professionnels, accueil et transmission des savoirs - Veiller à la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement - Participer à la vie institutionnelle et aux projets de l'établissement Profil recherché : - Maîtrise des techniques de cuisine collective (légumerie, chaud, froid, conditionnement ...) - Connaissances[...]

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